配料： 鲜香菇6朵，油菜300克调料，食盐适量，蘑菇精少许，素蚝油适量，植物油适量，白糖少许

 

　　制作方法：

　　1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，将香菇撕成小块；

　　2、锅内油烧热，放入油菜急火快炒，油菜炒蔫后加点盐盛出备用；

　　3、锅内重新放油烧热，加入香菇翻炒，放适量白糖，适量素蚝油；

　　4、炒熟之后关火，少放点蘑菇精调味；

　　5、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。