【主料】：粳米150克

【辅料】：陈皮6克、核桃20克

【调料】：冰糖10克、色拉油5克

【烹饪方法】

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用；

2. 陈皮用冷水润透，切丝；

3. 核桃仁用色拉油炸香，捞起放入碗中备用；

4. 将粳米放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸；

5. 再用小火熬煮至八成熟时，加入陈皮丝、核桃仁、冰糖搅匀；

6. 继续煮至粳米软烂，即可盛起食用。