【主料】

素肠粉100克

【辅料】

黄瓜1根

【调料】

酱油10克水、芝麻油100克

【做法】

1、将100克素肠粉倒入一大碗中，加入100克清水，用小勺搅拌均匀；

2、方形固底烤盘刷薄油，勺入适量素肠粉(薄薄铺满底层为宜)；

3、炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内，盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火；

4、将蒸好的粉皮揭下，从中对剖成长方形；

5、黄瓜切出黄瓜皮11.再将黄瓜皮切成丝；

6、将黄瓜丝放在粉皮尾端，卷起成圆筒形；

7、剩余材料重复步骤1-6操作即可；

8、取一小碗，倒入10克酱油、加入5克芝麻油；

9、最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。