材料：

    粉丝一小把、金针菇一小把、胡萝卜一小段、香菜一小把

    调味：

    生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白 胡椒粉

    做法：

    1. 粉丝用温水泡软。

    2. 金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。

    3. 锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。

    4. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。

    5. 步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。

    6. 把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。