原料：

    细玉米面150克、细黄豆粉100克、白糖50克、糖桂花少许、温水适量。

    做法：

    1、把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀；

    2、加入适量的糖桂花后，分少量多次逐步加入适量的温水；

    3、将面团揉至成团，面要和得稍微硬一些；

    4、把揉好的面团搓成长条状；

    5、均分成大小一致的剂子；

    6、掌心蘸些水后，将剂子依次搓成圆球状；

    7、接着用右手食指蘸一下水，戳进搓成圆球状的面团；

    8、用左手的中指和无名指及手掌轻微按压；

    9、右手食指不停左右旋转，逐渐将面团捏成外形酷似宝塔的小窝头装；

    10、依次做好后，放入铺有笼布的蒸锅中，水开后蒸制15分钟即可。

    点心一词来源于“点点心意”，那么快为家人制作一份连慈禧都至爱的宫廷迷你点心吧家喻户晓的宫廷名点：栗子面小窝头。

    制作栗子面小窝头的五大注意事项：

    1、细玉米面、细黄豆粉和白糖的比例为 3:2:1。

    2、和面时的水一定要用温水，切记不要用凉水，这样口感才会软嫩。

    3、面要和得硬一些，太软的话在蒸制的时候小窝头会软塌变形。

    4、制作期间要蘸两次水，一次是在将剂子揉成圆球时在掌心蘸一些水，以防粘手，第二次是在制作小窝头时，右手食指要蘸一下水，这样才能内外同样光滑不粘手。

    5、窝头的蒸制时间要等水开锅后，再蒸制15分钟即可。