川味家常菜麻婆豆腐 -上海洪福禅寺

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川味家常菜麻婆豆腐

来源：上海洪福寺时间：2015-02-03

作法：

1.豆腐切一厘米见方的小块。

2..锅里底油放入郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

3..然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

4.出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。