原料：秋葵，豆腐，红椒角，姜未。

调料：盐，素蚝油，白糖，蘑菇精，生抽，芝麻油，生粉水。

做法：

①秋葵洗净切斜刀，豆腐切块，红尖椒切菱角，生姜洗净去皮切未；

②起锅烧油，油温烧至六分熟时倒入豆腐炸至金黄色后捞出；

③将切好的秋葵、红椒角放入油锅中过油后倒出；

④锅中留少许油，倒入姜未爆香再注入适量的清水，调入盐、素蚝油、白糖、蘑菇精、生抽后，倒入秋葵、豆腐、红椒角焖一会，再用生粉水勾茨，最后淋上芝麻油即可出锅。