主料：冻豆腐2块辅料、油菜适量调料、色拉油适量、食盐4克、酱油5克、素味精2克、白糖2克

做法：

1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。

2、油菜切小块儿备用。

3、放入姜片炝锅后放入冻豆腐块儿同炒，随后放入白糖、酱油、翻炒。

4、加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。

5、待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量素味精即可出锅。