秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋季，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，因此，秋季要特别重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。要特别注意预防秋燥，最重要的当数充足补水，在饮食方面以清润温润为主。以下为几个养生食谱：

海米炝竹笋

配料：竹笋400克、海米25克，盐、味精、素高汤、植物油各适量。

做法：竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米，素高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

功效：清热消痰，祛风托毒。

甘蔗粥

配料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津。

天门冬粥

配料：天门冬20克，粳米100克，冰糖。

做法：将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣；将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟成粥，用糖调味即成。

功效：滋阴润肺，生津止渴。天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。