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拌凉菜时加点醋有多种好处

发布者:admin  来源:上海洪福寺  

 

    第一:可以增进食欲,对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,帮助消化吸收。

 

    第二:醋有很好的抑菌作用,能够有效预防肠道疾病,同时减少亚硝酸盐的产生。

 

    第三:能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏,促进钙、铁离子的吸收。

 

    第四:醋的酸味能够提高味蕾对咸味的敏感性,从而减少盐的用量。