您目前的位置: 首页 > 每日一食 >

回锅冬瓜

来源: 上海洪福寺 时间:2018-03-07


 

     今天小编要为大家推荐的这道美食,它的主要食材是冬瓜,这道回锅冬瓜的做法不难,很容易就能学会。吃冬瓜具有美容养颜,减脂瘦身的效果,所以这也是各位爱美人士的不错选择哦。

 
    主料:
 
    冬瓜
 
    辅料:
 
    鸡蛋、面粉、葱头、红椒、葱姜蒜
 
    调料:
 
    郫县辣酱、酱油、白糖、甜面酱
 
    步骤:
 
    1.切成5毫米的片。不能再厚了避免炸不熟
 
    2.切好各种辅料备用
 
    3.面粉、鸡蛋、盐、少许清水调成糊
 
    4.将冬瓜片撒上一很薄的面粉,为了能够很好的挂糊
 
    5.然后将冬瓜逐片的挂上鸡蛋面粉糊,入五成油锅炸制金黄色捞出
 
    6.再将辅料葱头,红椒过一下油立刻捞出
 
    7.调制一个碗汁:白糖、辣酱、甜面酱、料酒、酱油、清水、淀粉
 
    8.起锅放油,爆香葱姜蒜以后,倒入碗汁快速炒匀
 
    9.倒入炸好的冬瓜片及辅料
 
    10.炒匀后汤汁收浓即可出锅