来源: 上海洪福寺 时间:2019-04-04
用料:土豆一只、西红柿一只、番茄酱适量、油盐适量
做法:
1、土豆削皮,洗干净切小方块;西红柿洗干净,切丁。
2、土豆难熟,先烧开半锅水,把土豆放进去煮至七八分熟,捞起沥干水。
3、热锅,放油。
4、下西红柿丁,加一点盐翻炒,炒至西红柿出汁,倒入少许茄汁,放半碗开水。
5、沸腾后放入土豆粒。
6、土豆在茄汁中煮熟即可(用筷子戳一下,如果是软的就是熟了)。
7、最后下盐调味。