食材明细：烤麸2大片、干木耳50克、胡萝卜半个、花生油1勺、素蚝油半勺、盐1茶匙、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺

制作步骤：

1、干木耳清水泡发。

2、将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。

3、烤麸切小方块放开水中煮2分钟。

4、烤麸过冷水挤去水分，重复两遍。木耳同样淖水撕小块。

5、锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入烤麸块，煸炒至烤麸的表面变成金黄。

6、加白糖翻炒片刻。

7、加入木耳。

8、加胡萝卜翻炒2分钟。

9、放清水与料持平即可。

10、加盐，生抽，老抽和蚝油。

11、大火烧开后转小火焖一会。

12、锅内剩些许汤汁 ，出锅。