来源: 上海洪福寺 时间:2019-03-04
材料:莲藕、荷兰豆、百合、胡萝卜、木耳
调料:白醋、植物油、姜、盐
做法:
1、藕切薄片,泡入清水中,滴些白醋;木耳泡发撕小朵,荷兰豆去除老筋,胡萝卜切片;
2、锅中水沸后,加入少许油和盐,依次放入食材焯烫一下,捞出过凉白开水,滤干;
3、锅里放油爆香生姜,放入所以食材快速翻炒1分钟,加入盐调味即可。